バジルとレモンの冷製パスタサラダ

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    バジルとレモンの冷製パスタ

    バジル大好き❤
    パスタ大好き❤

    ということで、バジル&レモンのパスタサラダ。


    バジルとレモンの冷製パスタ

    材料は、

    ミニトマト 5個
    バジル   4〜5枚
    レモン   半分
    パスタ   200g
    しお    小さじ1〜2
    オリーブオイル 大さじ 1〜1.5


    バジルとレモンの冷製パスタ

    ということで、作り方。

    1.パスタをゆでて、
    2.ゆでてる間にトマトとバジルを刻み、レモンを絞る。
    3.パスタを冷水で冷やして、
    4.塩で味付けしながら全部混ぜる。


    バジルとレモンの冷製パスタ

    完成!

    意外とすっきりしていてうまい。
    いつもパスタを使った料理のときには、気合を入れてブラックペッパーやらニンニクやら白ワインやら隠し味に醤油や昆布茶やコンソメやめんつゆなどなど入れてしまうのだが、レモン・塩・バジルの単純さが良い。
    アメリカの料理サイトに掲載されていたものをアレンジ。
    元々はファルファーレという蝶ネクタイのような形のパスタを使ったレシピだったのだが、近所に売っていなかったのでオーマイの丸いパスタで代用。ゆで時間も4分なので手早くできました。


    ☆ バジルの有機種子を無農薬・無化学肥料で育てたものを調理しています。

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