ズッキーニのトマト煮込み
【ズッキーニのトマト煮込み】
シンプルな定番料理。
やはりうまい。
【材料(4人分)】
●ズッキーニ 2本 (輪切り)
●トマト 2個 (一口大に切る)
●タマネギ 8分の1個 (薄切り)
●バジル 4〜8枚
●オリーブオイル 大さじ1
●にんにく 一かけ (薄切り)
●しお・こしょう 適量
【作り方】
1.鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクで香りをつける。
切っておいたズッキーニ、トマト、タマネギを入れ、
中火で炒める(10分から15分)。
2.全体に火が通ったら、しお・こしょう、ちぎったバジルの葉を入れ、
味をととのえたらできあがり!
シンプルでカンタン。
そのまま食べてもよし、
パスタのソースにしてもよし、
パンに乗せてもよし。
ズッキーニ、いいですねえ。。。
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- 2014.08.17 Sunday
- ズッキーニ
- 11:24
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- by GFPスタッフ