ビールに合う!カンタン!発芽ひよこ豆のロースト
【ビールに合う!発芽ひよこ豆のロースト】
超かんたん!なのにおいしい。
こんなに「豆」がおいしいとは思わなかった。
「豆」はずっと苦手だった。
なんだか食感がぱさぱさ、もそもそしているというか・・・。
でも、これは外はカリ!中はモチ!の不思議食感。
何度もリピートしているレシピ。
【材料】
●発芽ひよこ豆(発芽ひよこ豆の作り方はこちら) 適量
●オリーブオイル 適量
●塩 適量
【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを入れて温め、発芽ひよこ豆を5分ほど炒める。
2.発芽ひよこ豆を皿に移し、塩を適量ふってできあがり!
発芽豆は、生で食べられるくらい十分やわらかくなっているので
5分ほど炒めるだけでよいのがうれしい。
最近では、焼き肉をするときにホットプレートで発芽ひよこ豆もローストしている。
この外はカリ!中はモチ!食感は楽しい。
海外ではオーブンでローストしたり、はちみつやカイエンヌペッパーで甘辛くして
食べられたり、クミンやコリアンダーでスパイシーに風味付けしたりと
意外と人気な豆のロースト。
手軽だし、目新しいので、家飲みのおもてなしにもよいかも。
JUGEMテーマ:簡単お手軽レ・シ・ピ♪
- 2018.07.03 Tuesday
- ひよこ豆
- 11:40
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- by GFPスタッフ